Extrémne čokoládový koláč
Už sme dlho nemali niečo poriadne čokoládové. Tento koláčik dopadol skvele, je stráááášne sladký, ale aj rovnako chutný. Jeden kúsok stačí na uspokojenie chuti po sladkom na celý deň.. Trošku mi pripomína chuť brownies. Nevyzerá božsky šťavnato?
Budeme potrebovať:
- 120 g masla
- 1 vajíčko
- 30 g kryštál. cukru
- 1 vanilk. cukor Dr. Oetker
- 220 g hladkej múky
- 2 lyžice mlieka
Všetky ingrediencie na cesto dáme do misky a vypracujeme rukou. Uložíme na 5 minút do chladu, potom vyvaľkáme a vystelieme ním 30 cm koláčovú formu, ktorú sme predtým vymazali maslom. Cesto popicháme vidličkou. Pripravíme si plnku.
Na plnku:
- 400 g horkej čokolády
- 200 g masla
- 140 g kryštál. cukru
- 5 vajíčok
- 120 g hladkej múky
Čokoládu spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme dotuha. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme čokoládu, múku a nakoniec opatrne primiešame aj vyšľahané bielka. Celú masu nalejeme na cesto a dáme do vyhriatej rúry piecť na 35 min pri 180°C. Po upečení počkáme kým vychladne a posypeme zľahka práškovým cukrom.
Jeeej takyto kolacik presne robievam a je strasne dobry…..Ale ked clovek zje jeden kusok, tak ma pocit, ze cokolada mu snad koluje aj v zilach 😉
kolko percentnú horkú čokoládu ste použili ? 🙂
Angie, je vyborny! Chcem sa poradit, coko plnka sa mi drobila – malo som vyslahala zltky? Alebo to mohlo byt mukou – celozrnnou? Alebo privelmi horka coko – malo tuku v nej? (70%)
Dakujem.
Odporucam podavat s cucoriedkovou carte d´or … je to genialna kombinacia :3