Škoricové keksíky s jablkovou plnkou
Pripravila som si pre Vás keksíkový víkend. Ako prvé si dáme tieto škoricové keksíky, ktoré rozvoňajú celý byt a chutia skvele, mäkkučko a vnútro obsahuje jablkové prekvapenie.
Budeme potrebovať:
- 1 väčšie jablko
- 3 lyžice cukru
- šťava z polky citróna
- 2 lyžice kukuričného škrobu Dr. Oetker
- 200 g hladkej múky
- 100 g masla
- 130 g cukru
- 1 vajíčko
- postrúhaná kôra z polky citróna
- 1 lyžička mletej škorice
- pol lyžičky sóda bikarbóny Dr. Oetker
Najprv si pripravíme plnku. Jablko ošúpeme a postrúhame a dáme do menšieho hrnca. Pridáme 3 lyžice cukru, šťavu z polky citróna a kukuričný škrob. Zohrievame na miernom ohni až kým nám nevznikne taká želatínová masa. Potom odstavíme a necháme vychladnúť. Suché ingrediencie pomiešame v jednej miske – múku, škoricu, sóda bikarbónu. V druhej miske vyšľaháme cukor s maslom, potom pridáme aj vajíčko. Nakoniec prisypeme múčnu zmes a citrónovú kôru. Vypracujeme cesto – trocha sa bude lepiť. Dáme na 15 minút do chladničky. Rúru zahrejeme na 190°C. Z cesta kúsok odoberieme, spľasneme a do stredu dáme cca lyžičku jablkovej hmoty, privrieme a sformujeme guličku. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme cca 8-10 minút. Po vybratí a vychladnutí posypeme práškovým cukrom zmiešaným so škoricou.
Asi este nemam ten spravny cvik v plneni cesta plnkou, takze nevyzeraju uplne ako na obrazku, ale chutovo super, niektore som urobila bez plnky – aj samotne chutia vyborne! 🙂
nechápem aké cukry tam mám dať…… lebo tam je že 3 lyžice cukru a 130g cukru
3 lyžice cukru idú do jablkovej náplne a 130g cukru ide do cesta na keksíky, ak som to správne pochopila 🙂
Ano ano 🙂
boli vyborne na prvy sup vysli kraaasne :)….och a k cajikovemu dychanku boli ako stvroreneee :)))
Akurát som ich dopiekla. Súúú úžasné! =)
Koláčiky sú výborné!!! Ďakujem za recept 🙂