Limetkový koláčik

Rýchly, chutný, jednoduchý receptík na pondelok.

Budeme potrebovať:

• 125 g masla
• 225 g keksíkov
• 60 g cukru
• 4 limetky
• 2 žĺtka
• 680 ml kondenzovaného sladeného mlieka

Rúru si predhrejeme na 175°C. Keksíky rozdrvíme, pridáme rozpustené maslo, cukor a postrúhanú kôru z dvoch limetiek. Všetko spracujeme a vtlačíme do papierom vystlaného plechu (30,5×21,5 cm). Dáme piecť na 15 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť. Do misy nalejeme kondenzované mlieko, pridáme žĺtka a šťavu zo 4 limetiek (môžme použiť iba z troch, kto nemá rád veľmi kyslé) a premiešame. Na vychladnutý keksíkový korpus nalejeme plnku a dáme piecť na 15-20 minút. Po upečení necháme hodinku-dve vychladnúť a môžme krájať.