Tvarohovo – jahodové mini bábovky

By on 5-28-2013 in Bábovky

Tvarohovo – jahodové mini bábovky

Včerajšok som strávila drvením sa na skúšku, ale dala som si malú pauzu, počas ktorej som upiekla tieto chutné mini bábovky. Ak nemáte takéto malé formičky, kľudne môžete urobiť aj do klasickej veľkej bábovkovej formy, len doba pečenia bude potom cca 50-55 min.

DSCN0553

Budeme potrebovať:

  • 250 g masla
  • 200 g kryštál. cukru
  • 1 vanilkový cukor Dr. Oetker
  • 4 vajíčka
  • 250 g jemného tvarohu
  • kôra z jedného citróna
  • 200 g polohrubej múky
  • 1 balík kypriaceho prášku Dr. Oetker
  • 250 g jahôd

Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme v tuhý sneh. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrami, postupne pridávame žĺtka. Pridáme aj tvaroh a citrónovú kôru, zmiešame. Nakoniec primiešame aj múku s kypriacim práškom, poriadne premiešame. Opatrne primiešame aj tuhý sneh z bielok. Rúru zapneme na 165 °C. Jahody umyjeme, zopár si odložíme na ozdobu, zbytok nakrájame na malé kúsky. Ja mám silikónovú formu, tak som ju nemusela vymazávať, ale ak máte klasickú, treba vymazať maslom a vysypať múkou. Na dno formičiek dáme trocha cesta, na to uložíme hrsť jahôd a prikryjeme opäť cestom. Skoro až po okraj formy, veľmi nezdvihli svoj objem. Dáme piecť na 25-30 min. Necháme vychladnúť a vyklopíme. Posypeme práškovým cukrom.

4 Comments

  1. Angie, chcem sa opytat, ked to budeme robit do velkej klasickej formy – nezmenia sa ingrediencie?Teda ich hmotnost 🙂

  2. kolko mini baboviek vyjde z receptu?

  3. vyborna, ale neviem preco akoby bola mastna….

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *