Čokoládovo-arašidové muffinky

OK, arašidové maslo + philadephia + cukor je bomba. Arašidové maslo + čokoláda + cukor je ešte väčšia. Štvrtinu plnky som vyjedla len tak surovú, lebo sa nedalo odolať! Vyskúšajte, budete nadšení 🙂

Budeme potrebovať:

• 200 g horkej čokolády
• 2 vajíčka
• 150 g Sweet family kryštálového cukru
• 1 balík vanilkového cukru Dr. Oetker
• 1 veľká lyžica kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 130 g jemného arašidového masla
• 270 g hladkej múky
• 50 g jemných ovsených vločiek
• 200 ml mlieka
• 50 g masla

Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Rúru zapneme na 180°C, plech na muffinky vystelieme papierovými košíkmi. Vo veľkej mise mixérom vymiešame vajíčka s cukrami, potom pridáme arašidové maslo, rozpustené maslo a čokoládu (teraz ochutnávame a ochutnávame a ochutnávame). Prešľaháme, pridáme suché ingrediencie (múku, ovsené vločky a kypriaci prášok) a mlieko. Všetko spolu premiešame a cestom naplníme košíky do 3/4. Pečieme 20-25 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť a testujeme 🙂 Navrchu chrumkavejšie, vnútri mäkkučké.