Banánová bábovka a horúca čokoláda

By on 10-27-2014 in Bábovky

Banánová bábovka a horúca čokoláda

Som frustrovaná z toho, že nestíham piecť!!! Keby som vedela, že tá autoškola mi zaberie toľko času, tak sa na to dám až budúce leto. No ale už to musím nejako dotiahnuť do (úspešného) konca. Aby ste vedeli, posledné dva mesiace som nemala ani jeden jediný deň kedy by som nič nemusela robiť, nemusela niekam ísť, kedy by som si mohla len tak hniť doma na zadku celý deň v pyžame s čajom a knihou a telkou. Aspoň jeden takýto deň si prosím už! 🙂 Ale november vyzerá zatiaľ (celkom) nádejne, tak sa pustím už aj do vianočných receptov a mám ich na pláne veeeeľa 🙂 Tak držte palce nech sa do konca roka nezbláznim.

No a na dnes je tu ďalší banánový recept (lebo milujem banány s čoko) a horúca čokoláda na tieto zimné večery. Bábovka je odfotená iba tá mini, keďže veľkú som nečakane darovala a nestihla odfotiť.

čo1Na banánovú bábovku:

  • 3 veľké banány
  • 400 g hladkej múky
  • 5 vajíčok
  • 100 g čoko kúskov
  • 120 g mäkkého masla
  • 250 g Sweet family kryštálového cukru
  • 1 balík vanilkového cukru Dr. Oetker
  • 1 balík kypriaceho prášku Dr. Oetker
  • 100 ml mlieka

Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme s polovičkou cukru (125 g) dotuha. Maslo vyšľaháme so zvyšným cukrom a vanilkovým cukrom, po jednom pridávame žĺtka. Banány olúpeme a s trochou mlieka ich tyčovým mixérom vymixujeme dohladka a prilejeme do žĺtkovej zmesi aj so zvyškom mlieka. Múku zmiešame s kypriacim práškom a čoko kúskami a primiešame k banánovej zmesi. Nakoniec opatrne lopatkou primiešame aj sneh z bielkov. Formu na bábovku vytrieme maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou, nalejeme do 3/4 cesto a dáme do vyhriatej rúry pri 180°C piecť na cca 60 minút. Pri konci prikryjeme papierom na pečenie aby neprihorel vrch. Mne z tejto dávky ešte vyšli aj 2 mini bábovky.

Na horúcu čokoládu:

  • 3 dl mlieka
  • 1 dl smotana na šľahanie viac percentná
  • 200 g horkej čokolády aspoň 70%
  • 1 balík vanilkového cukru Dr. Oetker
  • škorica, pomarančový likér..

Mlieko nalejeme do menšieho hrnca, pridáme nalámanú čokoládu a pri miernom ohni zohrievame, až kým sa čoko nerozpustí. Medzitým do menšieho hrnca dáme smotanu na šľahanie s cukrom a tiež zohrievame (nenecháme vrieť). Keď už sa čokoláda úplne rozpustila, smotanu prilejeme k nej a miešame a varíme pri strednom ohni, až kým nie je čokoláda úplne hladká a voňavá. Pridáme škoricu alebo čokoľvek iné a podávame. Odporúčam pripraviť z mätovej čokolády, hmmm.

čo

2 Comments

  1. Bábovka je skvelá, môj krpec sa nevie dojesť! Dala som trochu menej cukru a do sklenenej forme po babke bolo cesta akurát 🙂 Ďakujem za recept !

  2. Tak, v nedelu som hladala nejaky lahky recept s bananmi, kedze som ich mala doma dost a upiekla som tuto babovku, no z pozmenenych surovin 😉 dala som tam spaldovu hladku muku, miesto klasickej, do bielkov som dala kokosovy cukor, ale ten sa s bielkami nikdy nevyslaha! no aj tak som to riskla a dala do cesta “karamelove” bielka 😀 tak to totiz chuti 😉 no a kedze nemam babvkovu formu, postacila tortova a teda, ze bola chutovo uuuuzasnaaaa mnaaaam!!! moj maly mi ju velmi chvalil a vlastne kazdy, kto ju ochutnal 😉 no a zabudla som tam dat coko kusky, ale nechabyli tam 😛

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *