Pomarančovo – čokoládové perníčky

By on 11-30-2016 in Vianoce

Pomarančovo – čokoládové perníčky

Kombinácia pomaranč-čokoláda u mňa na Vianoce nemôže chýbať. Takéto perníčky som už raz robila, ale vtedy som ich namočila do bielkovej polevy, teraz som zvolila čokoládu a nielenže sú na pohľad krásne ale aj chutia skvele. Tak si ich smelo pripíšte na zoznam vianočného pečenia?

pernicky1Budeme potrebovať:

  • 250 g hladkej múky
  • 100 g SweetFamily hnedého cukru
  • 2 žĺtka
  • 120 g masla Hera
  • pol balíka kypriaceho prášku
  • 50 ml pomarančovej šťavy
  • nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
  • 1,5 lyžičky perníkového korenia

Všetky suché ingrediencie si zmiešame v mise, pridáme maslo, žĺtka, pomarančovú šťavu a kôru a spracujeme rukou na pevné cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a uložíme na hodinu do chladničky. Rúru zapneme na 180°C. Z cesta tvoríme navlhčenými rukami malé guličky (ja som ich vážila aby boli rovnaké, jedna mala 26 g ) a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie trocha ďalej od seba. Pečieme cca 15-17 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Na polevu som si rozpustila 150 g horkej čokolády a vrch perníčkov do nich namočila. Ozdobila som ich ešte oblátkovými vločkami. Z tejto dávky mi vyšlo cca 30 kusov.

pernicky2

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *