Orechová bábovka
Milujem bábovky! Nová sviatočná verzia je tu, so skvelou orechovou plnkou. Vyskúšajte na nasledujúcu nedeľu alebo už v predstihu.
Na orechovú plnku:
- 80 g hladkej múky
- 30 g masla
- 150 g mletých orechov
- 120 ml medu
- 1 lyžička perníkového korenia alebo škorice
Na cesto:
- 300 g hladkej múky
- 130 g masla
- 150g SweetFamily kryštálového cukru
- 2 vajíčka
- 270 ml bieleho jogurtu
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 1 lyžička sóda bikarbóny
Najprv si pripravíme orechovú plnku. Múku zmiešame rukou s maslom, aby nám vznikla mrvenička a potom pridáme ostatné ingrediencie a vidličkou poriadne premiešame. Z tejto hmoty vytvarujeme guličky – cca 6 väčších a uložíme ich do mrazničky, kým pripravíme cesto. Na cesto si vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme vajíčka, múku zmiešanú s kypriacim práškom a sóda bikarbónou a aj jogurt. Formu na bábovku si vymažeme maslom a vysypeme múkou, nadávkujeme na dno trošku menej ako polovicu cesta, na to uložíme tesne vedľa seba orechové guličky a zakryjeme zbytkom cesta. Dáme piecť do predhriatej rúry na 175°C cca 50-55 minút. Ak by počas pečenia veľmi hnedol vrch, prikryjeme papierom na pečenie. Po upečení necháme trocha vychladnúť a potom vyklopíme na tanier. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
