Makovo-pomarančový koláč
So sestrou máme taký zvyk.. vždy si na sviatky kúpime Pannetone, také z obchodu a potom ho samé dve celé zjeme.. ale popritom jedení vždy bojujeme o tie najväčšie kúsky kandizovanej pomarančovej kôry, ktoré obe milujeme.. No a nedávno som tu vo Viedni v obchode našla kandizované kúsky pomarančovej kôry – 100 g za 0,50 centov – tak som okamžite nakúpila do zásoby. A tak prvý recept s nimi je tento šťavnatý makovo-pomarančový koláčik, super ku káve, čaju či horúcej čoko 🙂 Inak, sranda, že 29 rokov som mak nemohla ani cítiť a posledný rok mi už skoro vôbec nevadí.. teda v primeranom množstve 🙂
Budeme potrebovať:
- 2 vajíčka
- 200 g SweetFamily kryštálového cukru
- 100 g masla (rozpusteného)
- 150 g mletého maku
- 80 g hladkej múky (môžete použiť aj špaldovú)
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 80 g mletých orechov (vlašských alebo mandlí)
- 200 g bieleho jogurtu
- nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
- vytlačená šťava z polovice pomaranča (takého stredného)
- 100 g kandizovanej pomarančovej kôry
- práškový cukor na posypanie
Rúru zapneme na 170°C. V jednej miske si zmiešame suché ingrediencie – múku, mak, kypriaci prášok, mleté orechy. V druhej miske vyšľaháme do peny celé vajíčka s cukrom, potom prilejeme rozpustené maslo, prisypeme suché ingrediencie, pridáme jogurt, pomarančovú kôru a šťavu, prešľaháme a napokon ručnou lopatkou primiešame kandizovanú pomarančovú kôru. Cesto nalejeme do cca 22-24 cm tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme piecť na cca 40-45 minút. Po upečení necháme vychladnúť, vyberieme z formy a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
