Mini arašidové cheesecaky

Keď sa povie arašidové maslo, ako prvé ma vždy napadne scéna z filmu Zoznámte sa Joe Black, keď si Brad Pitt tak pôžitkársky vychutnáva arašidové maslo z lyžičky 🙂 Nuž, v realite nechutí až tak fajnovo, ale treba to vhodne nakombinovať a vznikne úžasná pochúťka. Až z Malty som si dovliekla arašidové maslá.. lebo až potom som zistila, že sa dajú kúpiť aj tu.. no, to som celá ja. Na internete som našla recept na tieto božské mini cheesecaky (tvarohové). Sú riadne sýte, ale skvelé.

Budeme potrebovať:

• 130 g keksov
• 50 g masla

Náplň:

• 370 g tvaroh jemný
• 150 g arašidové maslo jemné
• 100 g prášk. cukor
• kvapka vanilk. extraktu
• 1 žĺtok
• 1 vajíčko celé

Keksíky rozdrvíme a rukou spojíme s mäkkým maslom. Do muffinkovej formy poukladáme košíčky a do každého dáme za lyžicu hmoty a pritlačíme. Vložíme piecť na 10min pri 180°C. Medzitým si vymiešame mixérom tvaroh s arašidovým maslom a cukrom, pridáme vanilk. extrakt a žĺtko a vajíčko. Dostaneme krásny krém, ktorým naplníme košíčky až po okraj a a pečieme 40min pri 150°C. Potom ich necháme vychladnúť a vložíme do chladničky na 3hodiny. Už aj takto sú výborné, ale ak chceme ten správny efekt, rozpustíme si čokoládu vo vodnom kúpeli a lyžicou dáme na vrch každého koláčika. Mne osobne veľmi chutili, arašidové maslo v takejto forme nemá chybu.