Rybičkové muffinky

Tieto chutné veselé muffinky som raz zbadala na jednom zahraničnom blogu a keďže sa u nás deti sem tam mihnú, musela som ich vyskúšať. Sú ideálne na detskú party alebo len tak, keď chcete byť kreatívni a urobiť ostatným radosť 🙂

Na cesto:

• 10 dkg masla
• 2 vajíčka
• 20 dkg hladkej múky
• 12,5 dkg cukru
• 1 dl mlieka
• 1 lyžička kypriaci prášok
• 1 lyžička vanilk. extrakt
• 150 g čoko kúsky

Na krém:

• 12 dkg masla
• 20 dkg prášk. cukru
• 2 lyžice mlieka
• 1 lyžica vanilk. extraktu
• + 250 g lentiliek na ozdobu

Rúru si predhrejeme na 180°C. Maslo s cukrom vymiešame, pridáme vajíčka, vanilk. extrakt, premiešame. Postupne primiešame aj múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko. Miešame, kým nedostaneme hladké cesto. Na záver primiešame aj čoko kúsky. Naplníme do 3/4 košíčky a dáme piecť na 20-25 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Na krém vymiešame maslo s mliekom a vanilk. extraktom, pridáme postupne aj práškový cukor. Vychladnuté muffinky na vrchu zrežeme, aby sme dostali hladký povrch a natrieme krémom. Ozdobíme lentilkami.