Raffaello muffinky

Už dávno sme nemali muffinky a ja som si pri príležitosti sťahovania kúpila novú formu, tak bolo načase ju vyskúšať. Polovicu muffiniek som naplnila kokosovými guličkami a polovicu pepermintovými bonbónmi. Recept pochádza z časopisu.

Budeme potrebovať:

• 160 g hladkej múky
• 50 ml mlieka
• 2 vajíčka
• 60 g masla
• 50 g práškového cukru
• 1 bal. vanilkového cukru Dr. Oetker
• 1 bal. kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 50 g horkej čokolády
• 2 lyžice kakaa
• raffaello bonbóny/pepermintové bonbóny

Maslo vyšľaháme s cukrami a vajíčkami. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a vychladnutú prilejeme do masy spolu s mliekom, premiešame. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom. Plech na muffiny vystelieme košíčkami, na dno každého dáme jednu lyžicu cesta, uložíme guličku raffaella, prilačíme trošku a zalejeme ďruhou lyžicou cesta. Pečieme pri 180°C 20 minút. Po upečení som vrch muffiniek potrela nutellou a posypala kokosom.