Home made vanilkový puding

Keďže dnes mám taký oddychový pohodový deň, rozhodla som sa pripraviť niečo jednoduché. Po čokoládovom pudingu tu bol čas pripraviť aj vanilkovú verziu. A viete čo? Je DOKONALÝ!

Budeme potrebovať:

• 500 ml mlieka
• 5 žĺtkov
• 80 – 90 g Sweet family kryštálového cukru
• 1 vanilkový struk
• 30 g kukuričného škrobu

Do hrnca nalejeme mlieko a pridáme vyškriabané semienka zo struku + prihodíme aj samotný struk. Pri strednej teplote necháme zovrieť. V druhej mise mixérom vymiešame žĺtka s cukrom a kukuričným škrobom. Keď mlieko už vrie, pri neustálom! miešaní ručnou metličkou ho pomaly nalievame do žĺtkového krému (jednou rukou držíme hrniec a lejeme a druhou miešame 😉 ). Potom celý puding prelejeme späť do hrnca, uložíme na sporák a pri strednej teplote miešame až kým nezačne hustnúť. Po zhustnutí odstavíme z ohňa, nadávkujeme do misiek, ozdobíme a môžeme rovno papať (keďže ja zbožňujem jesť ešte za horúca). Alebo uložíme do chladničky, ale až keď pri izbovej teplote vychladli.