Jemné citrónové sušienky

Už dávno som nepoužila vykrajovačky na keksíky, tak som oprášila tento recept na tie najjemnejšie citrónové sušienky. A k tomu je na ne ešte aj poleva, vďaka ktorej nie sú úplne vysušené a chutia veľmi osviežujúco. Ako stvorené ku káve alebo čaju.

Budeme potrebovať:

• 200 g hladkej múky
• 100 g SweetFamily práškového cukru
• 120 g masla
• 1 žĺtko
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• nastrúhaná kôra z 1 citróna

Všetky suroviny dáme do misy a vypracujeme na pevné cesto. Uložíme na 15 minút do chaldničky a potom na pomúčenej doske vyvaľkáme a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre pečieme pri 180°C cca 10-12 min (až kým okraje nezačnú hnednúť). Vytiahneme a necháme úplne vychladnúť. Môžeme ich jesť takto, alebo si môžeme urobiť ešte polevu – v miske zmiešame 200 g práškového cukru so šťavou z polovice citróna a 2 lyžicami vody a jednu stranu keksíkov namáčame do tejto polevy. Uložíme na papier na pečenie na 30 minút vyschnúť.