Čokoládovo – tvarohová bábovka

By on 4-27-2019 in Bábovky

Čokoládovo – tvarohová bábovka


Rozmýšľala som, ktorým receptom dnes začať.. zvolila som si bábovku, lebo tú naozaj zbožňujem robiť na milión spôsobov a nikdy sa mi nezunuje. Tak ňou začínam tento rok opäť. Mala som prestávku, dlhú, dlhšiu než som myslela. A úprimne? Aj keď boli časy kedy som si nevedela predstaviť svoj život bez blogu či pečenia.. teraz to bol pravý opak. Vôbec mi to nechýbalo, nemyslela som na to (no dobre, občas áno) a užívala som si čítanie kníh – veľa, veeeľa kníh. Veľmi ma ale potešilo, keď mi zopár z vás napísalo na FB alebo instagram, že vám chýbajú moje recepty.. to bolo také moje pohladenie na duši a vtedy som si povedala, že aj keď nie tak intenzívne ako predtým, ale predsa len sa prekonám a začnem opäť piecť. Trocha som sa bála, že som zabudla fotiť 😀 ale nie, nezabudla – a rovnako ma to stresuje a nemám to rada ako predtým. Tak dúfam, že vás recepty potešia, je to hlavne pre vás a vďaka vám.

Na tvarohovovú vsrtvu:

  • 500 g tvarohu (hrudkovitý alebo jemný)
  • 1 balík vanilkového pudingového prášku
  • 100 ml mlieka
  • nastrúhaná kôra z 1 citróna
  • 3-4 lyžice cukru
  • kvapka vanilkového extraktu

Na čokoládovú vrstvu:

  • 60 g horkej čokolády
  • 3 vajíčka
  • 140 ml mlieka
  • 130 g cukru
  • 60 ml oleja
  • 300 g hladkej múky
  • 1 balík kypriaceho prášku
  • 2 lyžice kakaa
  • štipka soli

Formu na bábovku si vymažeme maslom a vysypeme múkou (odporúčam trocha väčšiu formu) a rúru zapneme na 180 stupňov. Všetky suroviny na tvarohovú plnku vymiešame v mise mixérom (ak máte jemný tvaroh stačí mixérom, ak hrudkovitý tak tyčovým mixérom, aby bola plnka hladká). Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme rozpustenú (vychladenú) čokoládu, olej, mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom, kakaom a soľou. Polovicu čokoládovej vrstvy nalejeme do formy, na ňu nalejeme tvarohovú vrstvu a prikryjeme čokoládovou vrstvou. Pečieme cca 40-45 minút, po vybratí necháme vychladnúť vo forme a až potom vyklopíme.

One Comment

  1. Nafotená krásne i recept vyzerá, že bude vyinikajúci. Zajtra idem piecť, tak mi držte palečky 🙂

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *