Perníkové crinkles

Prvý recept po dlhom čase sú tieto perníkové crinkles. Už som skúšala tri rôzne príchute, prečo nepridať aj takéto vianočné. Chutia ako medovníčky a nádherne mi prevoňali byt.

Budeme potrebovať:

• 120 g cukru
• 60 g masla
• 2 vajíčka
• 270 g hladkej múky
• 2 lyžičky kypriaceho prášku
• 2-3 lyžičky perníkového korenia
• cca 4 lyžičky kakaa
• práškový cukor na obalovanie

Maslo si zohrejeme aby sa rozpustilo a primiešame, cukor a ručnou metličkou aj celé vajíčka. Múku zmiešame s kypriacim práškom, perníkovým korením a kakaom (kakao pridáme podľa toho akú farbu chceme, nie veľa ale tak aby sme dostali medovníkový odtieň 🙂 ). Tekutú zmes nalejeme do sypkej zmesy a celé rukou vypracujeme. Dostaneme lepkavé cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme najlepšie na noc do chladničky (alebo aspoň na 6 hodín). Rúru zapneme na 180 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie. Z cesta vlhkými rukami tvoríme guličky (ja som mala 16 gramové) ktoré potom poriadne obalíme v práškovom cukre a poukladáme na plech trošku ďalej od seba (pri pečení narastú). Pečieme cca 11 minút. Najlepšie sú v ten deň alebo na druhý ešte. Z tejto dávky mi vyšlo cca 30 kúskov.