Raffaello likér

Tento recept som objavila na Pintereste a bola to láska na prvé vyskúšanie! Keďže likér sa pripravuje z ozajstných raffaello guličiek, vo finálnom výsledku a chuti to naozaj cítiť. A bonus je, že zo zvyškov, ktoré nám ostanú pri príprave likéra môžeme pripraviť ďalší recept.

Budeme potrebovať:

• 12 Raffaello guličiek
• 300 ml smotanu na šľahanie
• 200 ml plnotučného mlieka
• 70 g cukru
• 4 lyžice kokosu
• 120 ml vodky

Príprava je jednoduchá. Guličky nakrájame / nasekáme nožom na malé kúsky, mandle vyberieme (lepí sa to na nôž, ale dá sa to). Dáme ich do stredného hrnca, zalejeme smotanou, mliekom, pridáme cukor a kokos, premiešame a na strednom plameni zohrievame. Po zovretí ešte miešame 5 minút a potom prepasírujeme cez husté sitko. Prilejeme k tomu vodku, zmiešame a nalejeme do fľašky. Mne vyšlo cca pol litra. V chladničke vydrží aj dva týždne.

To čo nám ostane v sitku (chutí to úžasne! nevedela som to prestať jesť!) dáme do menšej nádoby, prikryjeme fóliou a uložíme do chladničky stuhnúť – potom z toho môžeme formovať guličky a obaliť v čokoláde 🙂