Tekvicové pagáčiky

Mala som ešte nazvyš tekvicové pyré, tak som sa rozhodla urobiť pagáčiky. Aj keď prácu s kysnutým cestom veľmi neobľubujem, v takýchto nenáročných receptoch mi to neprekáža. Skvelá slaná pochúťka k telke po večeroch 🙂

Budeme potrebovať:

• 500 g hladkej múky
• 25 g droždia
• 100 ml mlieka
• 1 lyžička cukru
• 100 g masla
• 150 g tekvicového pyré
• 150 g strúhaného syra
• 1 vajíčko + na potretie
• tekvicové semiačka

Vo vlažnom mlieku s pridaním cukru rozpustíme droždie a pripravíme kvások. Múku preosejeme do misy, pridáme štipku soli a maslo. Rukou rozmrvíme spolu. Pridáme strúhaný syr, kvások, vajíčko a tekvicové pyré. Poriadne vypracujeme rukou alebo mixérom určeným na kysnuté cesto. (v prípade potreby pridajte trocha kyslej smotany). Prikryjeme a necháme nakysnúť v teplom prostredí. Vyklopíme na pomúčenú dosku, vyvaľkáme na cca 2 cm hrúbku, môžeme vrch nožom narezať a potom s kruhovým vykrajovátkom vykrajujeme pagáčiky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru zapneme na 180 stupňov. Pagáčiky potrieme vyšľahaným vajíčkom a ozdobíme vrch tekvicovými semienkami. Pečieme do zlatista, cca 20 minút, záleží od rúry, treba sledovať.