Nepečený tvarohovo-citrónový koláč

Viete, že mám rada rýchle a jednoduché koláče, takže aj tento sa nesie v podobnom štýle. Orechovo- keksíkový korpus, ľahučký citrónový krém a na vrch čokoládová poleva. Korpus môžete aj zapiecť na pár minút, tak bude ešte lepší, ale ak sa vám nechce zapínať rúru tak nemusíte.

Budeme potrebovať:

• 150 g maslových sušienok
• 150 g orechov
• 150 g masla
• 250 g jemného nízkotučného tvarohu
• 250 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• cca 100 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
• šťava a nastrúhaná kôra z 1 citrónu
• 1 balík želatínového prášku za studena

Na čoko polevu:

• 50 g masla
• 50 g horkej čokolády
• 1 lyžica kakaa
• 2 lyžice cukru
• cca 1 a pol lyžice mlieka

Na korpus si zmiešame rozdrvené sušienky s pomletými orechmi a rozpusteným maslom. Túto zmes natlačíme na dno plechu vystlaného papierom na pečenie (20×30 cm). Môžeme dať zapiecť na 10 minút pri 200 stupňoch – ale nemusíme. Na plnku si zmiešame všetky ostatné suroviny okrem smotany na šľahanie – tú vyšľaháme samostatne a potom pridáme ku krému. Cukor pridajte podľa chuti, ja som dala cca 120 gramov, ochutnajte. Želatínový prášok si pripravíme podľa postupu na obale a primiešame k plnke. Nanesieme na korpus a uložíme na noc do chladničky. Všetky suroviny na čoko polevu dáme do maličkého hrnca a pri strednom ohni zohrievame a miešame, kým sa všetko nerozpustí a nespojí. Čoko polevu nalejeme na krém. Chvíľu počkáme a potom môžeme krájať. Túto polevu milujem, lebo nikdy nestuhne tak, že sa potom pri krájaní láme čokoláda.