Tekvicové mini cheesecaky

Druhý tekvicový recept tejto jesene je na tieto krásne a chutné mini cheesecaky. Príprava je jednoduchá a vyzerajú naozaj úžasne, určite nimi očaríte každú návštevu!

Budeme potrebovať:

• cca 200 g maslových sušienok
• 80 g masla
• 250 g syru philadelphie
• 250 g jemného tvarohu
• 200 g kyslej smotany
• 200 g tekvicového pyré
• 1 vajíčko
• cca 150 g kryštálového cukru
• 1 plochá lyžička škorice
• 1 balík vanilkového pudingu
• smotana na šľahanie na ozdobu

Maslové sušienky si pomelieme na jemno, zmiešame s rozpusteným maslom. Formu na muffinky vystelieme papierovými košíčkami, na dno každého dáme cca lyžicu sušienkového základu a poriedne popritláčame. Na plnku si vo väčšej mise zmiešame philadelphiu, tvaroh, tekvicové pyré, kryštálový cukor, škoricu, prešľaháme, pridáme vajíčko a a vanilkový puding a opäť prešľaháme. Plnku nalejeme na sušienkový základ a dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 stupňov cca 25-30 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Potom uložíme na noc do chladničky. Pred servírovaním vyšľaháme smotanu na šľahanie do tuha a cukrárenským vreckom a špičkou (1M) ozdobíme vrch. Môžeme ešte posypať jemne škoricou. Z tejto dávky vyjde cca 20 mini cheesecakov.