Tekvicové muffinky

Ďalší tekvicový recept, hneď som si na ňom aj vyskúšala halloweenske zdobenie, ktoré som videla minulý rok na nete. No nevyzerajú chutne? 😀 Strašne sa mi páčia, škoda, že momentálne žiadne deti nemám okolo seba. Inak fakt mi zachutila tekvica v sladkých koláčikoch, mňa vždy rodičia nútili jesť pečenú tekvicu a vtedy sa mi dosť znechutila, ale teraz… hmmmm 🙂

Budeme potrebovať:

• 250 g tekvicového pyré*
• 170 g hladkej múky
• 40 g Sweet family kryštálového cukru
• 150 g kondenzovaného sladeného mlieka
• 2 lyžičky kypriaceho prášku
• 1 lyžička škorice
• 1 vajíčko
• 60 g rozpusteného masla

V jednej miske si vymiešame vajíčko, kondenzované mlieko a tekvicové pyré. V druhej mise zmiešame múku, cukor, kypriaci prášok, škoricu. Tekuté suroviny nalejeme na suché a ručnou metličkou poriadne zmiešame. Prilejeme aj rozpustené maslo a vymiešame na hladké cesto. Rúru zapneme na 190°C, košíčky na muffiny naplníme do 3/4 cestom a dáme piecť na cca 25 minút. Možno niekomu stačí aj 20 minút, treba to kontrolovať. Na duchov budeme potrebovať ešte okrúhle malé lízatká Chupa chups a biely fondán. Biely fondán vyvaľkáme, nejakým väčším pohárom vykrojíme kruhy. Paličku z lízatiek trocha orežeme (cca na polovicu), lízatká rozbalíme a zapichneme ich na vrch muffiniek. Na to položíme kruh z fondánu a trocha poupravujeme “ducha”. Jedlou fixkou nakreslíme oči a je to 🙂

* Návod na prípravu tekvicového pyré nájdete rozpísané v tomto recepte.