Tvarohovo – ríbezľová torta

By on 7-28-2013 in Torty

Tvarohovo – ríbezľová torta

Minule sme boli v meste a dostali sme strašnú chuť na sladké, tak sme si dopriali cheesecake a tvarohový koláč. Ikeď zbožňujem cheesecaky, musím povedať, že ten tvarohový bol nenormálne dobrý! Tak som sa rozhodla ho pripraviť aj doma, a keďže ešte mám zásobu ríbezlí, tak som ich tu rovno zakomponovala. Výsledok je krásna chutná tortička.

Na cesto:

PhotoGrid_1374846001843

  • 250 g hladkej múky
  • 130 g masla
  • 60 g cukru
  • 1 vajíčko
  • pol lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetker

Na plnku:

  • 500 ml kyslej smotany
  • 500 g jemne hrudkovitého tvarohu
  • 200 g kryštál. cukru
  • 80 g kukuričného škrobu Dr. Oetker
  • 2 vajíčka
  • 200 g ríbezlí
  • 2 lyžičky cukru
  • 1/2 lyžičky kukuričného škrobu

100 g ríbezlí rozmixujeme, dáme do malého hrnca, pridáme cukor, zahrejeme a potom prepasírujeme cez sitko. Vzniknutú šťavu opäť necháme zohriať, pridáme kukuričný škrob a za stáleho miešania necháme trošku zhustnúť. Odložíme bokom vychladiť. Ingrediencie na cesto dáme do misky a vypracujeme ručne cesto, odložíme na pol hodinu do chladu. Spodok tortovej formy 22-24 cm vyložíme papierom na pečenie. Z cesta vyvaľkáme kruh a vyložíme ním spodok (poprípade aj okraje) formy. Všetky ingrediencie na plnku okrem ríbezlí spolu vymiešame mixérom a polovicu plnky nalejeme na cesto. Posypeme ríbezľami a zalejeme zvyškom krému. Vrch torty lyžicou polejeme skôr pripravenou ríbezľovou šťavou a špáradlom vytvoríme vzory. Dáme piecť pri 180°C cca na 70-80 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť a hneď sa dá aj krájať 🙂

CYMERA_20130728_113331

13 Comments

  1. nechala som v trube a po asi 40 minutach som sa sla na to pozriet a vytiahla cele cierne … kde je chyba?

  2. Ahoj Angie, vcera som tuto torticku robila a musim pochvalit, je skvela, skvela a este raz skvela 🙂 dakujem za recept

  3. práve boli u nás hody, tak som prispela touto tortičkou, len som použila čučoriedky a zjedla sa ako prvá ^_^ skvelý recept, ďakujem 🙂

  4. Angiii….Dala by se hladka mouka nahradit nějakou zdravější? 🙂

  5. Dobry den, prosim Vas tych 80g škrobu ide do ribezlovej šťavy alebo do plnky? Rovnako aj cukor, 200g ide kam? Dakujem za odpoved 🙂

  6. Dobrý deň, myslíte že ak by som chcela použiť len plnu, musí sa dať zapiecť alebo b stuhla aj v chladničke?

    Ďakujem

    • Keďže je to pečený koláč, tak určite aj upiecť ho treba.. a potom stuhne v chladničke. Myslím, že by nemal byť problém s tým, že vynecháte cesto 🙂

  7. je super, akurát ju baštím 😀 ale prehnala som to s ríbezľami, a teda musela uplne vychladnúť, aby sa mi totalne nerozpadla 😀 ale inak je isto vynikajúca!!! 🙂

  8. Ahoj, pečieš ju v statickej rúre alebo teplovzdušnej?

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *