Perníková bábovka s višňami

Predstavte si, že doteraz som nemala žiadnu bábovkovú formu..áno, hanba mi! 🙂 Ale moja milovaná krstná ma zachránila, lebo keď som to pred ňou spomenula, hneď vytasila jednu krásnu sklenenú formičku so slovami, že ona má dve, tak nech sa páči. A nezbožňujte ju 🙂 Momentálne mám veľa práce i učenia, a tak v duchu plačem. že nemôžem celý deň vypekať. Ale formu som musela otestovať, takže nech sa páči, vianočná bábovka..

Budeme potrebovať:

• 5 vajíčok
• 250 g hladkej múky
• 2 lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetker
• 2 lyžičky perníkového korenia
• 200 g masla
• 200 g kryštál. cukru
• 3 lyžice mlieka
• 1 fľaška zaváraných čerešní alebo višní
• hotová čoko poleva Dr. Oetker

Vajíčka rozdelíme, žĺtka vyšľaháme s cukrom, prišľaháme maslo a mlieko. Múku zmiešame s kypriacim práškom a perníkovým korením, pridáme do zmesi a vymiešame. Bielka vyšľaháme a taktiež opatrne primiešame k cestu. Čerešne alebo višne necháme odkvapkať, zasypeme ich lyžicou múky, pomiešame a pridáme k cestu. Spolu ešte raz premiešame. Rúru zapneme na 180°C, bábovkovú formu poriadne vymastíme a vysypeme múkou, nalejeme cesto a dáme piecť na hodinu. Po upečení chvíľku počkáme, vyklopíme a necháme vychladnúť. Povrch potrieme čokoládou a posypeme orechmi.