Čokoládové mini cheesecaky
Už sme tu mali kávové a klasické, tak teraz je rad na čokoládových. Cheesecaky sú jedny z mojich najobľúbenejších dezertov na svete a našťastie dajú sa pripraviť na milión spôsobov. A príprava je ozaj nenáročná, takže šup vyskúšať!
Budeme potrebovať:
- 130 g maslových keksíkov
- cca 50 g masla
- 250 g krémového syra Philadelphia
- 150 g jemného nízkotučného tvarohu
- 1 vajíčko
- 100 g horkej čokolády
- 2 lyžice kakaa
- cca 1/4 šálky SweetFamily kryštálového cukru
Maslové keksíky pomelieme na jemno a zmiešame s rozpusteným maslom. Spracujeme rukou. Plech na muffiny vystelieme papierovými košíkmi a do každého dáme 1 a pol lyžice keksíkového základu. Prstami poriadne utľapkáme. 
Rúru zapneme na 175°C. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. V mise vyšľaháme philadelphia syr s tvarohom, pridáme rozpustenú čokoládu, kakao, cukor a nakoniec rýchlo zašľaháme aj vajíčko. Krém nanesieme na keksíkový základ. Na dno rúry si uložíme plech s vodou (aby sa cheesecaky nevysušili) a dáme piecť na cca 20-25 minút. Po upečení necháme vychladnúť a na noc ich uložíme do chladničky. Pred podávaním ozdobíme vrch roztopenou čokoládou a ovocím.
Ahoj 🙂 Dal by sa syr Philadelphia nahradiť ricottou, alebo mascarpone? Príp. inou mňamkou? 🙂
Keď tak mascarpone 🙂
Prosim ta Angie ako to robis, ze sa ti tie cheesecake-ky tak pekne odlepia z tych kosickov? Mne to ostava vzdy prilepene…
No, keď to dám do chladničky na noc a potom to opatrne odlepím, tak sa mi ešte nikdy nestalo, že by sa to prilepilo na ten papier 🙂
prosím ťa a v chladničke aj niečim prikrývaš? a po upečení sa nedajú hneď jesť?
V chladničke ich nezvyknem prikrývať a po upečení aspoň 2 hodiny by som ich nechala v chlade stuhnúť a potom jesť 🙂
ahoj, kolko kuskov cheesecake-ov vyjde z tejto davky?
Ahoj, okolo 10-12 kusov.
Ahoj, uz dlho som planovala napisat, sledujem a milujem tvoj blog, prave dnes som urobila tento receptik a je ako vsetky uzasny…. zajtra sa po nich v praci zaprasi :0))))) Dakujem za vsetky tvoje uzasne receptiky ktorymi nam robis obrovsku radost :0)))
Ďakujeeeem :*
Ahoj Angie, prosím ta keby to chcem spraviť ako klasicky cheesecake, akú formu by som mala použiť? Priemer 22 by bol ok? Ďakujem 🙂
Ahoj, ak chceš použiť tento pomer surovín asi by som zvolila menšiu formu, 18-20 cm, alebo zdvojnásob suroviny 🙂
Ďakujem pekne :*
Ahoj Angie, poprosim ta kolko kusov tychto cheesecake urobim z jednej davky? Vyzeraju skvelo, tak uvazujem, ze si ich pripravim do candy baru na svadbu. 😉
Ahoj, cca 10-12 kusov vyjde z jednej dávky.
Preco sa mi po 20min navrchu popraskali ?. ?Kde som spravila chybu ?
Alebo to je pecou ?
Dobrý deň, dnes som vyskúšala recept, po cca 20 minútach pečenia mi dosť popraskali. Neviete čím to môže byt?
Ďakujem